Giỏ hàng

Yến Sào - Tổ Yến

Tổ Yến và yến sào cao cấp, công dụng và cách dùng hiệu quả

Được xem như cao lương mỹ vị ra đời từ những năm xa xưa. Tổ yến - yến sào luôn là món quà quý mà chỉ thương yêu lắm, người ta mới mang biếu cho nhau. Thế nhưng, bạn đã hiểu hết về món ăn cao cấp này cũng như công dụng; cách dùng nào hiệu quả, mang lại cho sức khoẻ những cải thiện tốt nhất? 

Tổ Yến - Món ăn vua chúa và những công dụng thần kỳ dành cho sức khỏe, nhan sắc.

Nguồn gốc thực sự của yến sào chính là từ nước dãi của con chim yến. Chính bản thân chim yến đã là một loài chim quý; thế nên chất lượng của yến sào cũng được nâng lên là cao lương mỹ vị; cao cấp về hàm lượng dinh dưỡng cũng như giá trị tinh thần mà món ăn này mang lại. 

Tổ yến - yến sào luôn là món quà quý mà chỉ thương yêu lắm, người ta mới mang biếu cho nhau.

Tuỳ thuộc vào các vùng khác nhau, yến sào cũng sẽ mang mùi vị khác nhau. Nhưng không thể phủ nhận được Khánh Hoà, Nha Trang thường được xem như “tổ yến vua”. Nơi mà những con chim yến quý giá nhất, cho ra những hộp yến sào giá trị chất lượng đạt cực phẩm. 

Sự quý giá, cao cấp của Yến sào chắc chắn phải đến từ giá trị sức khỏe nó đem lại. Trong tổ yến - yến sào chứa nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể; axit silic liên kết với các gốc carbohydrate trong yến sào. Là bài thuốc “cải lão hoàn đồng” thần kỳ dành cho cơ thể, nhất là sự sinh trưởng hồng cầu. Yến sào còn chứa các nguyên tố đa vi lượng giúp cho cải thiện trí não; tăng khả năng nhớ lâu và tốt cho hoạt động tiêu hoá. Đặc biệt, yến sào có tác dụng giảm các loại dị ứng bên ngoài da; đề kháng tốt; chống oxy hoá và lão hoá da khiến cho làn da trở nên căng mịn, hồng hào. 

Bạn đã biết bao nhiêu tổ yến và cách họ thu hoạch? 

Nếu như trước đây, việc khai thác tổ yến chỉ được hoạt động trong các hang sâu vùng ven biển. Và việc thu hoạch tổ yến vô cùng nguy hiểm. Do công việc, thiết bị còn thô sơ; người lao động cần leo trèo trên những hang động cao, tối không đảm bảo an toàn nên Tổ Yến thường có giá rất chát, phiền phức và sản lượng cũng chẳng bao nhiêu. 

Tổ Yến sơ chế
sẽ được rút sạch lông, Yến sào thủ công và không sử dụng thêm bất kỳ hoá chất nào trong quá trình sơ chế, vì vậy, người dùng vẫn an tâm khi sử dụng.

Ngày nay, việc thu hoạch và khai thác Tổ Yến đã thuận lợi hơn. Điều này đồng nghĩa với việc càng chất lượng hơn, đánh giá thêm được thành phẩm có xứng đáng với sự cao cấp từng mang lại. 

Tuỳ theo các loại khác nhau, mà giá thành cũng thay đổi. Tổ Yến thô hay nguyên chất vẫn còn lông chim bám vào; chưa qua bất kỳ một công trình chế biến nào sẽ có giá vừa phải hơn. Người mua ưa chuộng vì tin vào độ tinh khiết của nó.

Tổ Yến đã sơ chế sẽ được rút sạch lông; Yến sào thủ công, không sử dụng thêm bất kỳ hoá chất nào trong quá trình sơ chế. Vì vậy, người dùng vẫn an tâm khi sử dụng. Còn loại thứ ba - chính là tổ yến đã được tinh chế; loại này thường do lúc khai thác làm rơi, vỡ nên thông qua quá trình ngâm nở; rút sạch lông và chế biến thành tổ yến tinh chế nên vô cùng phù hợp và phổ biến với mọi người vì khi đem về nhà sơ chế khá đơn giản. 

Món ngon Yến sào và điểm thú vị ẩn chứa.

Đây là món rất dễ dàng về khâu chế biến mà vẫn giữ được tinh tuý - Yến Sào. Mang giá trị dinh dưỡng cao, dễ ăn và cũng vô cùng đặc trưng được nhiều người ưa chuộng. 

Món ăn này thường được nấu với đường phèn; chưng cất đơn giản để giữ lại đầy đủ dưỡng chất nguyên sơ. Tổ yến chưng chỉ cần làm sạch, ngâm nước khoảng hơn 20 phút rồi đun sôi nấu cùng đường phèn; tuỳ vào khẩu vị mà cho ít hay nhiều đường để đậm vị. Món này hợp với người già lẫn trẻ nhỏ; uống nóng khi mới đun xong hoặc để lạnh uống vẫn thanh mát và ngon ngọt. 

Tổ yến - Yến sào còn có thể dùng để nấu chè, kết hợp với hạt sen; Táo đỏ là món ăn dưỡng nhan, chăm sóc sức khỏe và bồi bổ cho làn da rất tươi mới. Cháo tổ yến nấu với gà cũng được nhiều người yêu thích. Chính vì sự “dễ yêu dễ chịu” này, mà món ăn này không còn quá xa vời trong lòng người tiêu dùng.

Tuy vậy, nó đã, đang và sẽ đóng vai trò thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày đặc biệt là thời đại con người ta hiểu rõ về cơ thể và muốn thực hiện chế độ ăn hợp lý thì Tổ yến - Yến sào chính là thứ không thể thiếu.